美味しいんです！

カスベが！

 

カスベ、とは北海道の方言でいわゆる魚のエイのことを言います

聞いたことが無いぞ？という方でも、おつまみのエイヒレの炙りはご存知かと思います

それがこのカスベなんですねー

 

今日は炙って出てくるエイヒレではなく、佐渡で獲れた生のエイヒレです

これがもう私は大好きなんです！

 

身はとろっとふんわり、骨の部分は軟骨ですのでコリコリで全部食べられます

煮てよし、揚げてよし！

 

ぜひ召し上がっていただきたいです

おすすめですよー！