蟹。

皆様

明けましておめでとうございます。

お恥ずかしながら、お久しぶりで

今さら、ご挨拶が

明けましておめでとうございます。

でお恥ずかしいかぎりですが

本年も頑張りますので

どうぞ宜しくお願い致します。

 

今年最初は、蟹❗️

蟹は蟹でも、雌のズワイ蟹

金沢の地方では、香箱蟹と呼ばれ

すっかり有名蟹になりました。

外子のプチプチ感と

内子のホロホロ感、

それに身を混ぜて食べると

たまらなく旨いです。

あの、北大路魯山人も

大好物だったそうです。

そんな美味しい蟹

今、新潟で獲れております。

手間がかかりますので、

お店で食べるとそれなりの

お値段がしてしまいますが

至福の時が味わえます。

もしくは、頑張って

剥いて食べるもよし

苦労した分

さらに至福の時が味わえます。

 

雌蟹との出会いがありましたら、

是非、食べてみてください。