出会い。

湯沢も昨夜、雪が降り辺り一面、白色に包まれ冬の到来を感じました。

 

毎年、何か初めての食材に出会えればと願っておりますが、出会えても皆様にご紹介出来るに至らなかったりで、なかなか良い出会いに恵まれませんが

今年は、ありましたぁ

さすが津南町 やはり津南町 

津南産  つくね芋

つくね芋の存在は知っておりましたが

食べるのは初めてでした

型は丸い感じですが、自然薯と

同じ粘りの強い芋です。

食べて見ましたら、自然薯よりキメ細かく

甘味があり美味しいじゃありませかぁ〜

しかも、僕は自然薯独特の香りが少し苦手なんですが… それもナシ

美味しい。

さすが津南町、改めて凄さを

感じた、年の瀬でした。